月餅糖漿的餅皮制作

　　餅餡的制作與關(guān)鍵

　　1. 伍仁餡的配方、制法與關(guān)鍵

　　配方：杏仁5公斤；欖仁6公斤；合桃仁4公斤；瓜仁6公斤；白麻仁4公斤；生糖肉10公斤；糖冬瓜4公斤；生油3公斤；曲酒1公斤；玫瑰糖1公斤；桔餅2公斤；砂糖8公斤；糕粉9公斤；水8公斤。

月餅糖漿

　　月餅糖漿餅皮禹城市恒溢生物科技有限公司制法：A. 先將水用器具盛載,加入白砂糖攪拌至溶解。

　　B. 桔餅、糖冬瓜用刀切成幼粒備用。

　　C. 月餅糖漿將果仁料、生糖肉、玫瑰糖和已切好的桔餅、糖冬瓜拌勻，再加入曲酒和已